餃子是中國(guó)的古老傳統(tǒng)面食之一，距今已有兩千多年的歷史，深受中國(guó)廣大民眾喜愛(ài)。尤其是北方大部分地區(qū)，餃子成為百姓必吃的年節(jié)食品。餃子文化也成為中國(guó)的飲食文化的重要組成。近日，4名在日本佐賀縣留學(xué)的中國(guó)學(xué)生擔(dān)任講師，為日本高中生講解正宗的中國(guó)餃子的制作方法。

據(jù)日本媒體報(bào)道，6月28日，佐賀縣佐賀市的佐賀女子短大的4名中國(guó)留學(xué)生為佐賀女子高中食物科的3年級(jí)學(xué)生講課。中國(guó)留學(xué)生指導(dǎo)日本高中生制作地道的中國(guó)餃子方法，并通過(guò)與日本的餃子對(duì)此，解說(shuō)了中國(guó)獨(dú)特的飲食文化。

這是佐賀女子短期大學(xué)的國(guó)際教育中心首次策劃舉辦此項(xiàng)活動(dòng)。中國(guó)留學(xué)生孔曉明擔(dān)任講師，教給日本學(xué)生使用韭菜、豬肉和蝦仁食材，制作煎餃的方法。

孔曉明建議：“用力地和弄餡料，使其產(chǎn)生粘性，就會(huì)有肉汁，變得美味。”在講課當(dāng)中，中國(guó)留學(xué)生介紹，在中國(guó)，人們使用蔬菜等各種各樣的食材制作餃子餡。蒜不是餡料，而是被作為作料放入餃子餡中。中國(guó)以長(zhǎng)江以北的地域?yàn)橹行?，擁有餃子文化?/p>

從2015年開(kāi)始，孔曉明在佐賀女子短期大學(xué)學(xué)習(xí)日語(yǔ)和日本文化，孔曉明表示：“日本高中生性格明朗，認(rèn)真地跟我學(xué)習(xí)制作餃子。能夠和日本的年輕人交流真好。”該中心計(jì)劃今后也使外國(guó)留學(xué)生授課。